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27 fev, 2019

Bolo de cenoura da União (com cobertura de chocolate especial)

Eu sou adepta dos bolos caseiros. Minha irmã sempre me incentivou a fazer, mesmo quando nossos pães de ló pareciam um pedaço de borracha (hahaha) e hoje em dia dividimos a sobremesa com a nossa mãe em festas de família; geralmente ela faz um bolo de cenoura, eu mousse de limão, enquanto mamãe faz pudim de leite condensado.

Falando em doces caseiros, confesso que ficava com um pé atrás para qualquer “bolo pronto” que via nas prateleiras dos supermercados por aqui, mas creio firmemente que a mistura para bolo da União chegou para desmistificar qualquer preconceito que eu tinha. Esse bolo de cenoura “ornou” com a nossa tradicional cobertura de chocolate. Não pensei que ele teria o sabor tão fiel quanto ao bolo de cenoura fresco! E o mais incrível é que é só acrescentar ovos, óleo ou manteiga e leite, bater no liquidificador e colocar no forno. Pronto! E para complementar a gostosura, vim aqui trazer uma das receitas mais valiosas da minha família: a cobertura durinha e brilhante de chocolate, que vem passando de geração em geração, e foi criada especialmente para bolos de cenoura.

COBERTURA DE CHOCOLATE ESPECIAL

INGREDIENTES
  • 1 colher sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 copo de açúcar UNIÃO
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1/2 copo de achocolatado em pó OU 100% cacau em pó
    (se substituir pelo cacau, tem que acrescentar mais alguns ingredientes:
  • 1/2 lata de leite condensado +
  • 1/2 copo de açúcar)
MODO DE PREPARO
  • Leve tudo direto ao fogo numa panelinha ou em banho maria, até que todos os ingredientes derretam.
  • Despeje no bolo com a calda ainda quente.
  • * Se achar que a calda está espessa demais, pode acrescentar mais leite ou diminuir a quantidade de açúcar. Sugiro ir colocando aos poucos o açúcar e o chocolate para verificar. Se utilizar o cacau, não esqueça de ver se está amargo. Se estiver, adicione o leite condensado, um pouquinho por vez.

Nessa minha receita, usei o 100% cacau, o açúcar extra e o leite condensado, até ficar mais docinho que um chocolate meio amargo.

Depois de fria, a calda vai ficar durinha sobre o bolo, por conta do açúcar, o que eu gosto mais!

Se você me segue nas redes sociais, já sabe da novidade: fui convidada pela União e pela The Insiders Brasil para ser embaixadora oficial da nova linha de mistura para bolo da UNIÃO! Agora são 10 sabores de bolos para provar e curtir!

Tem os tradicionais, de cenoura, coco, fubá, laranja e baunilha, também os mais naturais, de banana e maçã com canela, com farinha integral e açúcar demerara na receita! Ah, também tem brownie, pão de mel e bolo de chocolate, para aqueles dias de visita em casa, já apostando numa sobremesa mais elaborada (e, convenhamos, super fácil de fazer).

Espero que tenha gostado da novidade e da receitinha especial da minha família. Se fizer, não esqueça de me mandar fotos, vídeos, pedaços de bolo rss

Para adicionar ao seu Pinterest, basta salvar a imagem abaixo!

Obrigada, Insiders Brasil, e obrigada, União, pela parceria e confiança! ♥️

22 nov, 2016

Muffins integrais

Trouxe uma receita delicinha que fiz enquanto estava em férias. Bora?

Ingredientes
  • 2 ovos
  • 125 ml de leite
  • ½ xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha integral
  • ½ xícara de açúcar light
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • Forminhas de papel ou de silicone
Tempo de preparo

30 minutos

Rendimento

Cerca de 18 bolinhos

Modo de preparo
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C
  2. Bata os ovos e polvilhe o açúcar, até ficar levemente esbranquiçado
  3. Sem parar de mexer, adicione o óleo e o leite
  4. Acrescente a farinha e bata mais
  5. Coloque o chocolate e bata até que todos os ingredientes tenham se misturado bem
  6. Por último, adicione o fermento
  7. Encha a forminha em até 2/3 e coloque no forno, de 15 a 20 minutos.

Para verificar se está pronto, com muito cuidado, depois dos 15 minutos no forno, espete o bolinho com um garfo ou palito de dentes. Se sair sujo, deixe mais alguns minutos. Se sair limpo, é hora de tirar do forno!

Se preferir, pode colocar no forno sem o chocolate e depois recheá-lo do que quiser.

** Recomendo o consumo com uma bela xícara de chai ou English Breakfast.
*** A receita original é do Mixidão, porém foi livremente adaptada.

Gostou da receita? Não esqueça de me mandar foto quando fizer, hein?

07 out, 2016

Tea Connection: chá e muito amor

Por esses dias, tive a brilhante ideia de visitar uma das casas de chá mais fofas que sigo pelas redes sociais: A Tea Connection. Confesso que sempre fui uma grande admiradora pela interatividade com os frequentadores nas redes sociais (que eles chamam de amigos) e pelas fotos maravilhosas que sempre me deixam com água na boca. Por fim, decidi ir e experimentar!

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Chá gelado

Para começar o dia na Tea Connection, pedi um chá gelado, da chamada iced tea collection. Desculpe por não lembrar o nome! Fucei nas redes sociais e nos sites da casa, mas também não encontrei :( É esse aí da foto do mason jar, composto de chá de frutas vermelhas, abacaxi, um cyrup secreto e não precisa de açúcar (pelo menos eu não achei azedo ou amargo).

Almoço

No dia que fui, o brunch era servido até as 14h, e eu só percebi quando alguém passou recolhendo os cards de aviso. Porém, já tinha pedido um prato chamado salmão da casa com risoto de arroz preto, gorgonzola e parmesão, acompanhados por salada de rúcula, cogumelos, tomates-cereja e nozes. Achei que o salmão poderia ter sido um pouco mais bem passado – mas não tira os méritos do prato: estava muito saboroso.

Sobremesa

Fiquei morrendo de vontade de comer uma tal sobremesa chamada vulcão de chocolate, porém estava esgotada no dia :( Por fim, comi um “bolinho” de maçã (digo “bolinho” porque não tinha farinha nem massa) com algumas nozes, castanhas e amendoim, e sorvete de creme. Tipo um petit gâteau, mas sem o recheio. Admito que não fui fã porque achei muito doce e também por não gostar tanto assim de doces de maçã, mas para quem gosta é maravilhoso (me disseram).

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Chá gelado

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Salmão da casa

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Sobremesa

Chá quente

Você sabe, sou viciada em chá, porém sou cautelosa quanto aos sabores que existem por aí, e, já que nunca largarei meu bom e velho chá preto – principalmente em dias frios e quando estou com dificuldades para manter os olhos abertos –, pedi o tradicional Earl Grey, famoso pela marca Twinings (chá preto com óleo de bergamota, que suaviza o gosto forte com o sabor cítrico).

O chá veio na cestinha de infusão dentro de uma chaleira de porcelana, acompanhada por uma xícara e uma ampulheta que marcava dois minutos – me ensinaram que deveria ficar em infusão por quatro minutos antes de beber. Acho que foi o Earl Grey mais saboroso que já tomei e ainda me serviu três xícaras.

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Como veio o chá – e a ampulheta

Sobre a Tea Connection

Queridinha dos famosos 2.0, a Tea Connection traz tudo de mais delicioso para suas mesas, seus chás e pratos, e de sustentável para seu restaurante e loja. Estão preocupados em servir bem, mas também em cuidar do meio ambiente. Segundo o site, várias atitudes vêm sendo tomadas para: diminuir o consumo de água e de energia elétrica, melhorar a oxigenação do ambiente, e separar e reciclar materiais.

Além de chás, tea lattes, águas de fruta, refeições (brunch ), sobremesas e cafezinhos, a Tea Connection conta com uma seleção de chás, infusões e kits a venda, para presentear alguém ou a você mesmo.

Não, as fotos das redes sociais não são meras fotos publicitárias. Tudo o que pedi veio exatamente como apresentado no cardápio. Dá para sentir no paladar como é feito com muita dedicação e amor.

Preço: $$$$$ – Custa um pouco mais que os restaurantes de fast-food e exatamente como outros cafés. É um ótimo exemplo de custo x benefício.

Nota: 5/5 – Recomendo? Sim! E muito! Se pudesse, almoçaria, jantaria ou tomaria um chá das cinco lá todos os dias.

Onde fica?

Alameda Lorena, 1271, Jardim Paulista, São Paulo. É possível ir de metrô, pegando a linha 2-verde e descendo na estação Consolação ou Trianon – Masp. Além do Brasil, também há filiais da Tea Connection na Argentina, no México e no Chile.

Siga a Tea Connection nas redes sociais:

Instagram: teaconnectionbrasil
Facebook: teaconnectionsp

11 jul, 2016

Benefícios do chá preto

Depois de um bom tempo bebendo chá, finalmente tive coragem de tomar o temido chá preto. Não sei por que as pessoas o comparam tanto com o café, sendo que são bebidas diferentes, apesar de terem a cafeína como grande aliada.

Um pouco antes de ir para Londres, aprendi a tomar chá com leite (uma medida de chá, o restante de leite) e me dei muito bem enquanto estava na terra da rainha.

(Billion Photos)

(Billion Photos)

Alguns benefícios do chá preto:

  • Possui ação antioxidante e bastante cafeína (como citei anteriormente), o que ajuda a acelerar o metabolismo, e nos manter acordados. Consumo diariamente duas vezes, toda manhã (antes de sair de casa e no serviço);
  • Diminui o colesterol ruim e é anti-inflamatório;
  • Ajuda a digestão;
  • Aumenta a dopamina e a serotonina (hormônios responsáveis pela depressão), deixando-nos estimulados;
  • Ajuda a prevenir doenças neurodegenerativas e diminuir o estresse por conter polifenóis;
  • Hidrata o organismo.
(grafvision)

(grafvision)

Recomendações:

  • Tomar até três xícaras de 300 ml por dia;
  • Beber com leite ou limão;
  • Deve ser evitado por grávidas e lactantes;
  • Pessoas com problemas no estômago, hipertensão e insônia devem prestar atenção no excesso.
(YuG)

(YuG)

Fontes: x | x | x
Imagens: x

23 jun, 2016

Benefícios do chá de camomila

Quando comecei a beber chá, de fato, um dos que eu menos gostava era o de camomila. Sei lá, cheiro de flor num chá? Até parece. E ainda, quando eu era bem pequena, minha mãe fazia para mim, das vezes que me sentia mal.

Com o passar do tempo, descobri no chá de camomila um grande aliado para a melhora da dor de estômago, do estresse e do cansaço diário.

(iravgustin/Shutterstock)

(iravgustin/Shutterstock)

Abaixo listo alguns dos benefícios que o chá de camomila nos traz:

  • Ajuda a melhorar a cólica menstrual, de rim e até de estômago; a camomila ajuda seu organismo a se
  • Suaviza olheiras; tomando ou colocando o saquinho frio nos olhos.
  • Não dá sono; ao contrário do que dizem, ela ajuda seu corpo e mente a relaxarem, proporcionando, assim, uma calmaria para que sua cabeça se livre da insônia e foque no benefício de dormir;
(liveostockimages/Shutterstock)

(liveostockimages/Shutterstock)

  • Ajuda a baixar a pressão arterial em quem tem hipertensão;
  • Remove impurezas da pele, se usada para lavar o rosto;
  • Auxilia a cicatrização, usando a água do chá para lavar o ferimento;
  • E o chá da flor pura é muito mais saboroso!
(nanka/Shutterstock)

(nanka/Shutterstock)

Fontes: x | x | x